NGÀNH BẾP VÀ NHÀ HÀNG TẠI ÚC

 

“Cookery” hay còn được biết đến với tên gọi “Cooking” – nấu nướng. Ngoài việc làm thỏa mãn cơn đói của thực khách, ngành Nấu ăn được mệnh danh là ngành công nghiệp thuộc lĩnh vực nghệ thuật và khoa học từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cho đến quá trình sơ chế, chế biến và trình bày. Kể từ ngày 01/07/2014, ngành đầu bếp được Bộ di trú Úc bổ sung vào danh sách nghề nghiệp ưu tiên định cư với nhu cầu nhân sự có trình độ chuyên môn tốt, được đào tạo bài bản là không hề nhỏ. Điều đó có nghĩa là, sau khi du học Úc ngành bếp, sinh viên không chỉ được ở lại làm việc từ 1,5 – 2 năm (tùy khóa học) nhằm tích lũy kinh nghiệm mà còn có cơ hội xin visa để trở thành thường trú nhân tại xứ sở chuột túi.

 

Theo khảo sát của trang web báo cáo tiền lương Payscale 2018, mức lương mà nhân sự hoạt động trong ngành bếp tại Úc đang nhận được dao động từ 53.000 – 110.000 AUD/năm (914 triệu – 1,9 tỉ VNĐ, tỉ giá ngày 12/06/2018). Có thể nói rằng, sinh viên du học Úc ngành bếp chính là những người đang nắm trong tay cơ hội rất lớn để gia nhập mạng lưới công việc trong ngành ẩm thực nói riêng và du lịch – nhà hàng khách sạn nói chung, để khởi tạo cho mình một sự nghiệp rạng danh vươn tầm quốc tế.

 

Vậy, vì sao nên học ngành Bếp và Nhà hàng tại Úc:

 

  • Môi trường học tập và thực hành chuẩn quốc tế được trang bị đầy đủ trang thiết bị cùng với cơ sở vật chất hiện đại và tối tân. Với những bạn trẻ theo đuổi và đam mê ẩm thực và ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn thì ngành Bếp Nóng, Bếp Bánh, Pha Chế, hay các ngành liên quan đến quản trị nhà hàng sẽ cung cấp cho các bạn nhiều trải nghiệm không kém phần thú vị. Phải kể đến các vị trí Phục vụ nhà hàng, Giám sát nhà hàng, Quản lý nhà hàng, Phụ trách nhân sự, Tài Chính kế toán, Quản lý tồn kho, Quản lý chuỗi cung ứng, ... các bạn được lĩnh hội lượng kiến thức gồm lý thuyết và thực hành do chính những đầu bếp lừng danh truyền đạt và hướng dẫn.

 

  • Mức học phí hợp lý, các trường đều tạo điều kiện để sinh viên vừa học vừa làm, thực tập có hưởng lương. Sinh viên ngành Bếp khi thực tập tại Úc không chỉ có môi trường làm việc chuyên nghiệp, thuận lợi mà còn được nhận lương lên tới 9.000 AUD/năm (tương đương khoảng 140 triệu VNĐ).

 

  • Cơ hội định cư diện tay nghề để từ đó trở thành thường trú nhân tại Úc. Theo thống kê của bang New South Wales, tại Sydney (Úc), có đến 74% vị trí tuyển dụng dành cho các đầu bếp. Đồng thời, theo cập nhật danh sách định cư tay nghề (Skilled Occupations List, SOL) của bộ Di trú Australia, ngành Bếp tại Úc đang là những ngành nghề thiếu nhân lực trầm trọng và được ưu tiên định cư.
  • Chứng chỉ đào tạo quốc tế “làm đẹp” hơn hồ sơ xin việc đầu bếp; đưa hồ sơ của bạn lên “5 sao” giúp dễ dàng gây ấn tượng và thuyết phục nhà tuyển dụng trong nước; tự tin tìm kiếm việc làm với mức lương và cơ hội thăng tiến hấp dẫn hơn tại các nhà hàng - khách sạn quy mô đẳng cấp quốc tế

 

Mức lương cao

Theo thống từ trang web jobmonkey.com, tại úc, mức lương trung bình của nghề đầu bếp là khoảng 40.000 – 100.000 đô la Úc/năm. Hơn nữa, sau  khoảng 5 – 10 năm làm việc tại vị trí đầu bếp bình thường, các bạn có thể có cơ hội thăng tiến lên vị trí bếp trưởng với mức lương và chế độ đãi ngộ cao hơn hẳn. Mức lương nghề bếp tại Úc ở một số vị trí làm việc cơ bản như sau:

  • Bếp trưởng: 49.377 – 102.274 đô la Úc/năm
  • Bếp phó: 60,000 and $80,000 đô la Úc/năm
  • Trợ lý bếp: $20,000 đô la Úc/ năm
  • Đầu bếp chuyên bánh ngọt: 33.469 – 60.402 đô la Úc/năm 

 

Cơ hội định cư

Các loại visa định cư cho ngành:

  • 186 - Visa Doanh nghiệp bảo lãnh
  • 189 - Visa Tay nghề độc lập
  • 190 - Visa Tay nghề bảo lãnh
  • 407 - Visa Tập huấn tay nghề tạm thời
  • 485 - Tốt nghiệp tạm thời (phân lớp 485) - Công việc sau đại học
  • 489 - Thị thực cho lao động tay nghề (tạm trú) (phân lớp 489) - Gia đình bảo trợ
  • 489 - Định cư Úc theo diện tay nghề ở vùng miền có bảo lãnh (tạm trú)
  • 482 - Định cư Úc diện lao động Visa 482
  • 187 - Chương trình di cư tài trợ khu vực
  • 494 - Khu vực do nhà tuyển dụng có tay nghề (tạm trú) (phân lớp 494)
  • 491 - Thị thực khu vực (tạm trú) có tay nghề (phân lớp 491) được chỉ định của Bang hoặc Lãnh thổ
  • 491 - Thị thực khu vực làm việc có tay nghề (tạm thời) (phân lớp 491)

 

Ngành Đầu bếp:

Tỉ lệ thất nghiệp:

Tỷ lệ thất nghiệp trung bình

Số lượng:

100,800 lao động tại Úc

Kỹ năng:

Yêu cầu kỹ năng cao

Loại hình làm việc:

72% Toàn thời gian cố định

Giờ làm việc trung bình:

46 tiếng/ tuần

Độ tuổi trung bình:

35 tuổi

Tỷ lệ:

25% nữ tham gia vào ngành nghề

 

Các khóa học của trường TAFE

1.       CERTIFICATE I NGÀNH HOSPITALITY 

Cấp độ chuyên môn này cung cấp một lộ trình để làm việc trong các môi trường khách sạn khác nhau, chẳng hạn như nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, hoạt động phục vụ ăn uống, câu lạc bộ, quán rượu và quán cà phê.

Trình độ chuẩn bị này cung cấp cho cá nhân kiến ​​thức và kỹ năng cho công việc ban đầu, sự tham gia của cộng đồng và học tập thêm.

  • Loại hình học: bán thời gian
  • Phí đầy đủ: AU$2,100,00
  • Cam kết học tập: 8,8 giờ mỗi tuần
  • Thời lượng: 1 học kỳ

2.  GIẤY CHỨNG NHẬN II TRONG HOẠT ĐỘNG BẾP

Cho dù bạn đang học việc, vừa làm việc trở lại hoặc đang tìm kiếm một nghề nghiệp mới, Chứng chỉ II được công nhận trên toàn quốc về Hoạt động nhà bếp sẽ giúp bạn nấu ăn bằng gas!

  • Loại hình học: bán thời gian Ngày/ Toàn thời gian
  • Phí đầy đủ: $1,050.00
  • Cam kết học tập: 8,8 giờ mỗi tuần
  • Thời lượng: 1 học kỳ

3. CERTIFICATE III NGÀNH COMMERCIAL COOKERY 

Trong khóa học nấu ăn này, bạn sẽ học các kỹ năng trong vận hành nhà bếp, chuẩn bị thực phẩm, vệ sinh và an toàn thực phẩm. Bạn sẽ học cách lên kế hoạch và tạo ra những món ăn đẹp. Học thêm Chứng chỉ III về Bếp ngành nấu ăn thương mại để thỏa mãn niềm đam mê dịch vụ khách sạn nhà hàng và nấu ăn của bạn, và bạn đã có công thức hoàn hảo cho sự thành công trong sự nghiệp.

  • Loại hình học: bán thời gian Ngày / Bán thời gian buổi tối / Toàn thời gian / Lớp kết hợp
  • Phí đầy đủ: $2,550,00
  • Cam kết học tập 8,8 giờ mỗi tuần
  • Thời lượng: 35 tuần đến 2 năm

4. CERTIFICATE III NGÀNH HOSPITALITY 

Nhu cầu thị trường lao động: Việc làm trong ngành khách sạn dự kiến ​​sẽ tăng đáng kể trong năm năm tới 2023, với khoảng 91.000 cơ hội việc làm. Chứng chỉ III về Khách sạn sẽ chuẩn bị cho bạn các kỹ năng thực tế và tập trung vào khách hàng để đáp ứng nhu cầu của ngành đang phát triển nhanh và đảm bảo việc làm có ý nghĩa.

Chứng chỉ III về Khách sạn được công nhận trên toàn quốc cung cấp cho bạn một nền tảng vững chắc về các kỹ năng hoạt động để làm việc trong ngành khách sạn phát triển nhanh. Khóa học này sẽ chuẩn bị cho bạn một sự nghiệp như một người dẫn chương trình, tiếp viên thực phẩm và đồ uống, barista, ... 

  • Văn bằng nâng cao về quản lý khách sạn
  • Loại hình học trực tuyến / Bán thời gian ngày / Toàn thời gian / Lớp kết hợp
  • Phí đầy đủ: $ 1,750,00
  • Thời lượng: 36 tuần đến 2 năm

5. Chứng chỉ cao cấp ngành Hospitality Management 

Văn bằng nâng cao được công nhận trên toàn quốc về Quản lý khách sạn chuẩn bị cho bạn vai trò trong quản lý cấp cao của khách sạn. Tăng cường kỹ năng lãnh đạo và khả năng kinh doanh của bạn để mở doanh nghiệp của riêng bạn hoặc bước lên các vai trò như quản lý hoạt động, thư ký câu lạc bộ hoặc quản lý, quản lý quán cà phê hoặc đầu bếp điều hành.

  • Văn bằng nâng cao về quản lý khách sạn
  • Loại hình học: Toàn thời gian / Lớp kết hợp
  • Phí đầy đủ: $ 4,630.00
  • Thời lượng: 18 tuần đến 2 năm

 

TÔI MUỐN TƯ VẤN

DH EDUCATION CENTRE

Địa chỉ:  UP BKHCM – 268 Lý Thường Kiệt, Phường 14, Quận 10, HCM 700000, Việt Nam

Tel:    +84 28 3833 6599 (HCM)

+61 2 9238 0077 (SYD)/ +61 434 492 346 (Tư vấn viên người Việt – SYD)

Viber: +61 434 492 346 (DH Education)

Zalo: DH Education Solutions          

Website: www.dheducation.vn/

Facebook: www.facebook.com/DHECVietnam